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17.04.2014 17:38
▬Ingestión: es lo que tragamos por la boca.
▬Nutrición: lo que absorbemos de los alimentos y que depende tanto de la calidad de los mismos como de nuestros sistemas digestivo, nervioso y endocrino (metabolismo).
CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS
▬Alimentos energéticos (hidratos de...
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17.04.2014 17:23
Dos tomates asados, cinco ajos asados, dos cebollas asadas, 70 gramos de almendras tostadas, 60 gramos de avellanas tostadas, un vaso de aceite de oliva virgen, medio vaso de agua, unas cucharadas de vinagre de manzana, una tostada, una o dos “ñoras” (pequeños pimientos rojos picantes y secos),...
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17.04.2014 17:20
Utilizar distintas verduras y siempre del tiempo.
Ejemplo para la primavera: Judías verdes, calabacines, berenjenas, patatas cortadas en rodajas, cebollas, espárragos, tomates, pimientos, setas.
▪Como prepararlo
Poner las verduras a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen, que...
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17.04.2014 17:15
▪Ingredientes
Una coliflor o brócoli
50 gramos de mantequilla
Una cebolla
50 gramos de avellanas o almendras molidas
Harina y queso rallado
Bechamel o salsa de tomate y queso rallado.
Pasta para canelones
▪Como prepararlo
Cocer la coliflor y dorar la cebolla. Hacer una bechamel con la...
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17.04.2014 17:09
▪Ingredientes
Arroz integral previamente hervido
Un huevo
Ajo y perejil
Verduras: tres cebollas, dos zanahorias, un puerro, una chirivía, dos nabos, y un trocito pequeño de apio.
Harina de garbanzos para ligar todo.
Pan rallado
▪Como prepararlo
Cortar las verduras muy pequeñas a mano o a...
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21.10.2013 15:23
La editorial Oceano Ambar presenta el nuevo libro de Angels Elias Valls "El carácter por los pies (en base a la medicina tradicional china).
Los pies se expanden desde el nacimiento hasta la pubertad, y cambian a lo largo de la vida. La madurez los personaliza, la senectud los contrae y el...
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19.09.2012 15:46
El Dr. Alberto Martí Bosch es un especialista español en medicina biológica, homeopatía y nutrición ortomolecular. Reconocido a nivel europeo y mundial gracias a sus muy interesantes estudios en pro de la lucha contra el cáncer y la fundamentación de terapias sanadoras y salvadoras...
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03.10.2011 16:16
Mijo previamente cocido (cuatro tazas medianas)
Un huevo batido
Dos manzanas peladas y ralladas
Cuatro ciruelas pasas y cuatro orejones cortaditos
70 gramos de almendra cruda triturada (tostarla un poco)
Corteza de un limón pequeño rallada
Un poco de harina de maíz para ligar
Media taza de...
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15.07.2011 10:26
Mijo previamente cocido (cuatro tazas medianas)
Cebolla bien picada y caramelizada
Piñones triturados (tres o cuatro cucharadas soperas)
Una o dos cucharadas de salsa de soja (que se habrá añadido casi al final de la cocción de la cebolla)
Aceite de oliva suave y un poco de sal marina fina, si la...
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18.04.2011 16:44
Si el sofrito lo queréis hacer además con tomate, simplemente lo añadiremos natural y rallado. Si lo disponemos en botes de cristal que habremos cocido al baño maría, en la época de recolección de esta hortaliza (la mejor en agosto), lo aprovecharemos para nuestro sofrito. La cocción total dura de...
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